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¡Vive el corazón del café colombiano en una finca tradicional en Salento, donde aprenderás, sentirás y saborearás cada etapa de este tesoro nacional!
Descripción del tour
Sumérgete en el corazón del Paisaje Cultural Cafetero con nuestro Coffee Farm Tour en la Finca El Ocaso, una experiencia auténtica que te conectará con cada etapa del proceso del café, desde la semilla hasta la taza. Ubicada en las exuberantes montañas de Salento, esta finca tradicional es el escenario perfecto para explorar una de las tradiciones más queridas de Colombia: el cultivo del café.
El recorrido comienza en la entrada principal de la Finca El Ocaso, donde un guía local certificado, apasionado por compartir el conocimiento y la historia que hacen del café colombiano uno de los mejores del mundo, te dará la bienvenida. Mientras caminas por los cafetales, aprenderás sobre todo el ciclo de producción: desde la siembra, el cuidado y la cosecha manual de los granos, hasta el despulpado, la fermentación, el secado y la selección.
Explorarás cada rincón de la finca mientras conoces las técnicas tradicionales y sostenibles que han perfeccionado generaciones de caficultores. Descubrirás cómo el clima, la altitud y el suelo volcánico de Salento influyen directamente en la calidad del grano y conocerás los secretos del proceso de beneficio húmedo, uno de los métodos más utilizados en la región.
Pero la experiencia no termina ahí. Después de comprender los procesos de producción y comercialización, llegará el momento más esperado: la cata de café. Guiado por expertos, activarás tus sentidos para identificar aromas, sabores, notas y texturas en una sesión de degustación cuidadosamente diseñada. También aprenderás sobre diversos métodos de preparación como V60, prensa francesa y Chemex, y cómo cada uno influye en el sabor final de la bebida.
Este tour es una experiencia educativa, sensorial y profundamente inspiradora. Más que una visita a una finca, vivirás la pasión y el esfuerzo detrás de cada taza de café colombiano. Es una conexión directa con la cultura, la tierra y su gente, una experiencia que no te puedes perder.
- Historia del café en Colombia y Salento
- Tipos de café y variedad de granos
- Cultivo del café y técnicas de recolección manual
- Beneficio húmedo (despulpado, fermentación, secado)
- Comercialización y exportación del café colombiano
- Métodos artesanales de preparación (V60, Chemex, prensa francesa)
- Análisis sensorial del café (aroma, cuerpo, acidez, notas)
- Sostenibilidad y agricultura responsable en las fincas cafeteras
- Usa calzado cómodo para caminar por cafetales y senderos
- Lleva sombrero o gorra, bloqueador solar y agua
- Prepárate para cambios de clima (sol o lluvia repentina)
- Ten tu cámara lista para capturar paisajes espectaculares
- Mantente abierto a probar diferentes perfiles de sabor
- Respeta el entorno natural y sigue las indicaciones del guía
- Entrada a la Finca Cafetera El Ocaso
- Caminata guiada por cafetales y zonas de procesamiento
- Guía local certificado
- Sesión de cata de café con preparación artesanal
Tour Privado
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